美味しんぼ DSレシピ集

本作に収録してあるレシピの一部をご紹介します。
どの料理も原作漫画『美味しんぼ』のストーリー中に登場しているものなので、原作を知っている人は懐かしさも相まって、美味しさ倍増間違い無し！

マグロを醤油だけで漬けたヅケは、キリッと辛口。
そして、ヅケにした身は程よく締まり、軽く熟成を帯びてねっとりとした噛み心地に。
この粋な味わいのマグロを、贅沢にもご飯と2段重ねにした、食べてビックリの鉄火丼。

原作エピソード(コミックス3巻第4話「丼の小宇宙」より)
山岡とゆう子は、ブラックの友人で雑誌の編集者・アーサーを紹介される。アーサーが雑誌で日本を紹介するための切り口として、日本独自の文化である丼物について教えてくれというのだ。山岡たちは、アーサーの使う不思議な日本語に調子を狂わせながらも、天丼、親子丼…と次々に丼物を食べ歩くのだった。

“日本人好みのスパゲティ”を題材に行われた究極と至高の対決で、雄山が披露したのがこのメニュー。
ニンニクとバターの風味が効いた、どことなく懐かしい味わい。
麺の持ち味も堪能できる、シンプルな味付けのスパゲティである。

原作エピソード(コミックス25巻第1話「対決！スパゲッティ(後編)」より)
スパゲッティに重点を置いたレストランを出すという料理人・中堀に協力することになった山岡たちはレストランを訪れた際に雄山と鉢合わせしてしまう。中堀の作ったカルボナーラを見た雄山は、「食べるまでもない」と怒って席を立つ。なんと、山岡もまったく同じことを言うのだが、いったいその理由とは…。

ベトナムの魚醤・ニョクマムで下味をつけたナスを、カラリと素揚げにした一品。
極上の一番搾りの胡麻油を使うことで、香り高いゴマの風味が楽しめる。
さらに、良質の油をたっぷりと含んだナスは、とろけるような甘味を醸し出す。

原作エピソード(コミックス86巻第1話「胡麻豆腐を超えるゴマ？！(後編)」より)
山岡の友人で調理師学校に勤める種田が自殺を図る。種田が招いたフランス人のシェフが美食倶楽部に連れて行くことを来日の条件としたのだ。友人のため、山岡は雄山に会いに行く。山岡の依頼を聞いた雄山は、たまたま食べていた胡麻豆腐を見て「胡麻豆腐を凌駕するゴマの料理を作ってみせろ」と課題を出す。